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Pollo al Vino Tinto

PREPARALO

Ingredientes:

  •  6 muslos de pollo
  • 1 1/2 tazas de vino tinto 
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla partida en 4
  • 1 lata de hongos pequeños
  • 1/2 taza de tocino picado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 manojo de hierba de olor

Preparación

 Mezclar vino, hierbas, ajo, sal, pimienta, la mitad de la cebolla y reservar para la salsa. Poner mantequilla en una cacerola y dorar el pollo. Una vez dorado retirar el pollo y en la mantequilla sobrante echar la cebolla picada y el tocino para que quede doradito. Escurrir la grasa y poner harina moviendo constantemente por un minuto.

 Agregar a la cacerola la salsa del vino y mover con batidor, agregar 2 tazas de agua, poner sal y pimienta. Luego poner ahí el pollo, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo este bien cocido y la salsa espesa. Si es necesario se agrega un poco de agua. Retirar las hierbas de olor y poner los champiñones escurridos. Servir acompañado de arroz blanco.