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Lomito al Vino y Balsámico

 

filetto_di_manzo_all_aceto_balsamicoIngredientes:

 

  •  2 Lomitos de res
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 cucharadas de vinagre bálsamico Filippo Berio 
  • 3 cucharadas de vino tinto seco 

 

 Preparación:

 

  1.  Salpimienta ambos lados de cada filete.
  2. Calentá un sartén a fuego medio-alto. Colocá los filetes en el sartén caliente y cociná 1 minuto por cada lado o hasta que tomen color dorado.
  3. Reducí el fuego a medio-bajo y agregá el vinagre balsámico junto con el vino tinto. Tapá y cociná durante 4 minutos por cada lado, barnizando con la salsa al voltear la carne.
  4. Separá los filetes en dos platos calientes y bañá con una cucharada de la reducción sobre cada uno. Serví inmediatamente.